Chinese Soup 汤水 DIY

今年1月到朋友家吃团年饭时记下了霸王花海螺汤的清单，今下午终于能偷闲学习熬汤。因为这个学期没有体育或课外活动，周一，二，三下午没事的话都可以准时下班。周五本来就没有课，没有特别任务我就在家里工作而足不出户。加上春天暖和的天气和悠长的日照时间，心情比冬天最冷，最暗，最忙碌的日子好多了。并且，我可以重新拿起一度荒废了的毛笔去钻研山水画。生活重新有了色彩。

这个汤的材料是猪“輾”，响螺片，霸王花，无花果干，桂圆，蜜枣。味道和我在朋友家尝到的相去不远。不用放盐已经有足够的味道。其实没有什么夫，这些材料配合在一起熬的话，味道就很好。感兴趣的话，我可以把具体的分量告诉你们。

学会了熬汤，没有太太或家佣都无所谓了。

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这小孩刚下课吧，还穿着校服衬衫。他射弹珠的地方是社区诊所的前门台阶。当天我们在烈日下逐家逐户去发杜绝寄生虫的药。12岁以上的都领到药，可见当地的卫生情况之差。此外，我们也邀请孕妇到诊所来打针。一个早上，几百人的村庄就来了80个孕妇。

火山口停车场的告示：“请以前轮对着下山的方向停车”（省回因火上爆发时的逃生时间）

美丽的San Juan del Sur 海滩

San Juan del Sur 的酒店房间；房间名称：鲨鱼(Sharks Room)

从Mombacho 火山山峰往远处看，能看到冒烟的地方。它不是山火，是地热活动的现象。

Masaya 火山口边上有一 十字架。16世纪时教宗命令立的，因为他相信这是地狱之门。因此这火山口又被称为“地狱之门”。

庆祝3月8日国际妇女节的表演

我们学生都问：“为什么不建一座桥？那么不就省回很多时间了。”过了河的对面，我们去一个庄园翻土，建水沟，种植西瓜。

星期天我们去Granada Lake 泛舟去。 Kayaking Day

这房子刚刚换上新帽子。旧帽子是纸皮而已。房内房外的地板都是泥土。村民的脚都是脏的。

上面是村民的房子，这是我们住的酒店大堂。天差地远啊...

中美洲小国- 尼加拉瓜 Nicaragua

2010年 3月6日到3月19日

两周的国际服务团匆匆结束，留下的除了数码照片和纪念品外，还有一张张尼国小孩的笑脸... 早就听说了，这是拉丁美洲最穷的国家，但是到达我们参与服务的村庄 Pantanal 时，我们都不敢相信眼前的景象。这里没有坚固的房子，没有结实的水泥地板，没有干净不染尘土的炊具，没有自来水，没有洗衣机 ..... 我们这次服务团的主要任务是赞助并亲手协助村里最穷的家庭换上新的金属房顶。很难想象在2010年还有人会以树枝，纸皮和塑料袋盖房子；还有 很多家庭的地板是原始的泥土；一家6口只能共睡一张单人床。

终于等到今天

来加拿大快3年了。刚到这里才两三个月就听到一位教会的朋友说：“到了移民后的第三年，很多人都会渐入佳境而适应下来。日子也会比较安稳。”这话很真实。感谢上帝的保守看顾！前两天收到新的合约，明年会转为全职教员。合约不再是10个月的临时合约，换成整整12个月的，和一般新入职的全职老师看齐的新合约。实在没有什么过人之处，上帝的供应却如此丰厚。去年年底买房，心里有点忐忑，因为背上了月月还贷款奴隶。得到这份新合约后，将来的收入暂时不要过分操心了。当然，有健康的身体去上班，银行存款才会增加。“袋鼠丝苗-- 为两餐”不算很年轻的港人一定知道是什么意思。



3月23号复课，我的课外活动一周只有一次，不像以前一周五天都有课外活动。工作会比第一和第二个学期轻省多。可以从新开始学水墨画。夏天回老家的日子也更近一步。